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De plus en plus de professionnels de la restauration cherchent à remplacer leurs barquettes plastiques par des contenants perçus comme plus responsables, sans renoncer à la personnalisation.
Une matière repensée
Le carton utilisé pour ces saladiers est en fibre vierge de qualité alimentaire, sans les composants pétrochimiques que l'on retrouve dans une barquette plastique classique. C'est une différence de matière qui s'inscrit dans une logique de substitution plutôt que de simple adaptation réglementaire.
Au-delà de la matière elle-même, le kraft brun ou blanc renvoie spontanément une image plus naturelle auprès des clients finaux, un critère de plus en plus regardé dans le choix d'un point de vente, en restauration rapide comme en salad bar.
Passer au carton ne signifie pas renoncer à la fonction première du contenant : la rigidité du carton et le couvercle PET ou PP assurent la même fonction de transport et de conservation qu'un contenant plastique classique, pour des préparations comparables.
Transition
Les 4 volumes disponibles, de 550 à 1300 cc, couvrent des usages comparables à ceux généralement remplis par des barquettes plastiques classiques. Cette correspondance facilite la transition côté carte : il n'est pas nécessaire de revoir les portions pour trouver une contenance équivalente.
Le passage au carton ne réduit en rien les possibilités de personnalisation : logo, couleur de kraft et quantités commandées restent configurables exactement comme sur un contenant plastique, via le même devis en ligne.
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